Makanan yang Mengandung Zat Besi untuk Ibu Hamil
Kebutuhan zat besi pada ibu hamil bisa jadi lebih besar dari biasanya. Mungkin kamu mengenal istilah zat besi lebih banyak untuk kesehatan tulang saja. Akan tetapi, pada ibu hamil bisa dua kali lipat karena kebutuhan zat besi juga diperlukan untuk perkembangan janin.
Saat kehamilan terjadi, tubuh calon ibu akan terisi banyak sekali sel darah merah. Hal tersebut bertujuan untuk kesehatan ibu hamil dan juga bayi di dalamnya. Untuk memenuhi sel darah merah, dibutuhkanlah zat besi sebagai bagian intinya. Oleh sebab itu, asupan makanan yang mengandung zat besi pada ibu hamil sangat diperlukan. Namun, sebelum itu, kita harus tahu dulu informasi zat besi sebagai berikut.
Apa Itu Zat Besi dan Jenis Zat Besi
Zat besi merupakan salah satu jenis mineral yang memiliki peran sangat penting untuk bisa membentuk terjadinya hemoglobin pada sel darah merah. Kebutuhan zat besi bisa didapatkan dari beragam makanan dan minuman tertentu. Selain itu, zat besi ini juga bisa didapatkan dari suplemen makanan yang dianjurkan oleh dokter. Zat besi pada dasarnya memiliki dua jenis berdasarkan sumbernya, yakni:
Zat besi heme bisa didapatkan pada hewani. Contohnya pada daging sapi, ayam, domba, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya. Sumber protein ini bisa dicerna lebih cepat pada tubuh.
Untuk jenis yang satu ini, lebih banyak ditemukan pada biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan. Untuk mendapatkan zat besi non heme memiliki jangka waktu yang lebih lama pada tubuh kita.
Makanan yang Mengandung Zat Besi
Setelah mengetahui apa itu zat besi dan jenis zat besi tadi, sekarang kita telaah apa saja makanan yang sangat banyak mengandung zat besi. Untuk mengetahuinya, siakan simak di bawah ini.
1. Daging sapi tanpa menggunakan lemak
Daging sapi merah atau daging tanpa lemak merupakan sumber zat besi pertama. Namun, untuk tingkat kematangan yang tinggi, sebaiknya kamu makan daging sapi yang sudah dimasak pada suhu 71 derajat Celcius. Hal ini demi mengurangi adanya kemungkinan kuman yang belum mati pada daging tersebut. Sebab, hal itu bisa berpengaruh banyak pada janin.
2. Daging ayam
Setelah daging sapi, selanjutnya adalah daging ayam yang juga memiliki kandungan zat besi cukup banyak. Tidak jauh berbeda dengan sebelumnya, kamu harus memasak daging ayam hingga matang untuk menjaga kualitas di dalamnya dan juga menghindari adanya kuman yang masih hidup.
3. Ikan salmon
Dari jenis makanan laut, sebetulnya cukup banyak yang mengandung zat besi. Namun, salah satu yang kandungannya cukup banyak adalah ikan salmon. Selain adanya kandungan zat besi, di dalam ikan salmon juga terdapat asam lemak Omega 3 dan juga nutrisi lainnya untuk kesehatan ibu hamil.
4. Kacang-kacangan
Semua jenis kacang-kacangan memiliki sumber zat besi yang cukup banyak. Bahkan di antara beberapa poin di atas, kandungan zat besi pada kacang-kacangan jauh lebih banyak. Namun, seperti halnya poin di atas, kamu harus memasaknya terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
5. Bayam dan kangkung
Untuk jenis sayuran, bayam dan kangkung bisa menjadi pilihan. Sayuran seperti bayam dan kangkung memiliki kandungan lainnya seperti antioksidan serta vitamin. Kamu bisa memasak bayam dan kangkung untuk teman makan nasi.
6. Brokoli
Makanan terakhir yang memiliki kandungan zat besi adalah brokoli. Sayuran ini memiliki kandungan zat besi hingga vitamin C yang cukup banyak. Kandungan di dalam brokoli juga kaya akan serat dan nutrisi sehingga perkembangan janin bisa lebih sehat.