Makanan yang Mengandung Vitamin B6
Vitamin B6 adalah salah satu jenis vitamin yang kehadirannya sangat penting bagi tubuh, sehingga kita harus mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin B6 agar bisa mendapatkan manfaatnya.
Meski tersedia berbagai suplemen vitamin B6 yang bisa kita temukan dengan mudah di apotek dan juga marketplace, namun disarankan untuk lebih memilih makanan yang mengandung vitamin B6, karena di samping mengandung vitamin esensial yang satu ini, makanan-makanan tersebut juga mengandung protein, mineral, dan juga vitamin lainnya yang tentunya sangat berguna bagi tubuh kita.
Daftar Makanan yang Mengandung Vitamin B6
Mackey AD et all,dalam buku Modern Nutrition in Health and Disease tahun 2006 menyebutkan bahwa bahan makanan yang mengandung vitamin B6 antara lain daging, produk whole-grain khususnya tepung, sayuran, kacang, dan sereal yang difortifikasi.
Hal yang serupa juga dikemukakan oleh Kartasapoetra dan Masetyo pada tahun 2010 dalam Ilmu Gizi (Korelasi Gizi, Kesehatan dan Produktivitas Kerja) yang menyebutkan bahwa sumber vitamin B6 cukup banyak terkandung dalam hati, ikan, daging, dan sayur mayur.
Menurut kedua sumber di atas dapat disimpulkan bahwa berikut ini adalah daftar makanan yang mengandung vitamin B6 antara lain sebagai berikut.
1. Ikan
Ikan tidak hanya mengandung vitamin B6, tapi juga kaya akan vitamin A, vitamin C3, kalsium, zat besi, vitamin D, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan juga protein yang sangat bagus untuk tubuh kita.
2. Hati sapi
Selain merupakan makanan yang mengandung vitamin B6, hati sapi juga kaya akan protein, karbohidrat, kalsium, vitamin A, vitamin C, dan juga zat besi.
3. Daging
Daging merupakan sumber protein, karbohidrat, lemak, dan juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik bagi tubuh.
4. Sayuran
Tidak hanya mengandung vitamin B6, sayuran juga merupakan sumber serat, potasium, asam folat, vitamin A, vitamin E, dan juga vitamin C yang kesemuanya sangat baik bagi tubuh.
5. Kacang
Kacang juga merupakan salah satu makanan yang mengandung vitamin B6 dengan harga yang terjangkau, serta merupakan sumber vitamin dan mineral lainnya yang berguna bagi kesehatan kita.
Manfaat Vitamin B6
Vitamin B6 memiliki berbagai manfaat yang penting bagi tubuh kita, antara lain sebagai berikut.
- Vitamin B6 bersama dengan niasin, asam folat, dan kobalamin berperan unttuk menggerakkan beberapa fungsi vital dari tubuh manusia.
- Vitamin B6 diperlukan tubuh untuk membentuk protein dengan mengubah asam amino yang terdapat dalam makanan.
- Vitamin B6 juga membantu tubuh membentuk energi dengan membakar cadangan gula yang tersimpan di antara organ tubuh, serta pembentukkan hemoglobin dari protein.
- Vitamin B6 membantu tubuh untuk memproduksi antibodi dan juga hemoglobin.
- Vitamin B6 merupakan nutrisi penting dalam perkembangan syaraf otak.
Batas aman asupan vitamin B6 harian bagi manusia dewasa adalah maksimal sebanyak 100 mg, karena jika berlebihan, vitamin B6 juga akan menghadirkan berbagai gangguan esehatan, mulai dari pusing dan mual yang berkepanjangan, tubuh mudah lelah, bahkan kerusakan syaraf yang permanen.
Meski demikian, kebanyakan kasus kelebihan vitamin B6 berasal dari suplemen tambahan yang dikonsumsi, dengan dosis yang berlebihan. Jika kita mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin B6 seperti yang telah dijelaskan di atas, tentunya dengan porsi yang sesuai, tentu beragam manfaat positif akan diterima oleh tubuh kita.
Dengan mengonsumsi makanan dengan gizi yang seimbang, tidak hanya kebutuhan vitamin B6 saja yang akan terpenuhi, tapi juga vitamin lainnya seperti vitamin A, B, C, D, E, dan juga K.
Selain kebutuhan vitamin, kita juga harus memerhatikan asupan protein, zat besi, serat, dan berbagai mineral lain yang membantu tubuh kita mendapatkan nutrisi harian yang sesuai. Semoga bermanfaat!